عدس پلو یا کرم های سفید

خاطرات کسانی که سال‌ها در زندان‌های مخوف طاغوت تحت شدیدترین شکنجه‌ها قرار داشتند، بسیار خواندنی است. چرا که آنها از نزدیک با ظلم شاه و اطرافیانشان در ارتباط بودند و به خوبی می‌توانند تاریخ آن دوره را روایت کنند. آنچه می‌خوانید خاطره ای است از یکی از زندانیان سیاسی زمان پهلوی که نقل می‌کند:

*یکی از غذاهایی که به ما می‌دادند عدسی بود. وقتی آن را برایمان می‌آوردند کمی صبر می‌کردیم تا سرد شود پس از آن وقتی نگاه می‌کردیم چیزهای سفیدی روی آن قرار می‌گرفت. این سفیدی‌ها کرم‌هایی بودند که بر اثر پخت از دانه‌های عدسی خارج می‌شدند ولی چون گرسنه بودیم مجبور بودیم که آنها را بخوریم این مسأله وسیله‌ای برای شوخی بچه‌ها می‌شد چون می‌گفتیم این غذاها هم خاصیت پروتئینی دارند هم خاصیت گوشتی.